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Gute Küche für die Gesundheit

Die Küche, die du dir wünscht, ohne auf den Geschmack zu verzichten

Unsere Küche passt sich den Wünschen ihrer Gäste an, besonders was die Ernährung anbetrifft. Angefangen von Nahrungsintolleranzen bis zu verschiedenen Diäten; kalorienarm, vegetarisch, vegan und natürlich auch eine besondere Aufmerksamkeit was die Zöliakie anbetrifft, denn wir bereiten Gerichte ohne Mehl und Gluten zu.

Auf diese Weise haben sie die Möglichkeit, auch fern von zuhause, gesund zu essen, ohne auf das Vergnügen zu verzichten.

In unserem Garten werden Obst und Gemüse angepflanzt, aus welchen wir verschiedene frische Gerichte zubereiten ohne Lebensmittel tierischem Ursprungs zu verwenden.

Hier ein Beispiel eines veganen Menüs:

  • Gefüllte Zucchiniblüten mit Auberginencrème und wildem Thymian in Zerealientempura
  • Risotto mit Curcuma und knusprigen Zucchini
  • Hausgemachte Stangolapreti(Nudeln) mit Tomaten, Auberginen und frittiertem Basilikum.
  • Gewürztes Tofu vom Grill mit einer Tomatencrème und Frisee-Salat
  • Gemüseklösschen mit Seitan auf Karottenpüree
  • Zitronensorbet und Trockenfrüchte